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La soupe verte créole
par Perle2lune le Jeu 12 Juin 2008, 11:57
500 g de gombo et feuilles de calalou ou des courgettes, 500g de poireaux entiers, 500g d'épinard ou de haricot vert, 1 petit oignon, 2 oignons pays (cives) 1 piment (facultatif) 1 botte de persil, 1 gousse d'ail, sel.
On peut utiliser des surgelés ou des légumes frais.
Metre les légumes dans la cocotte une fois qu'ils sont lavés épluchés et coupés en morceaux. les recouvrir d'eau froide, saler et cuire pendant 20' à partir du chuchotement de la soupape.
Mixer et allonger éventuellement avec un peu d'eau selon la consistance désirée.
Ajouter le piment entier et laisser mijoter 5' à feux doux.
Pour lui donner un air de fête on peut ajouter des crevettes ou des pinces de crabes.
Moi je la bois froide à cause de la chaleur qui règne sous les tropiques. Je met aussi plus d'ail qu'indiquée et pour le sel je met du sel de celeri. Ainsi elle est vraiment bonne.
On peut utiliser des surgelés ou des légumes frais.
Metre les légumes dans la cocotte une fois qu'ils sont lavés épluchés et coupés en morceaux. les recouvrir d'eau froide, saler et cuire pendant 20' à partir du chuchotement de la soupape.
Mixer et allonger éventuellement avec un peu d'eau selon la consistance désirée.
Ajouter le piment entier et laisser mijoter 5' à feux doux.
Pour lui donner un air de fête on peut ajouter des crevettes ou des pinces de crabes.
Moi je la bois froide à cause de la chaleur qui règne sous les tropiques. Je met aussi plus d'ail qu'indiquée et pour le sel je met du sel de celeri. Ainsi elle est vraiment bonne.
J'ai décidé d'être heureuse parce que c'est bon pour la santé - Voltaire
"IL N'Y A PAS DE REUSSITE FACILE, NI D'ECHECS DEFINITIFS..."
Départ : 22/11/07 : 103.2 KG (Imc : 38.30 : Obésité sévère)
